1. 純素高蛋白粉
純素高蛋白粉並非一定要補充，但它非常方便。豆類、扁豆、豆類製品、堅果、籽類食物、蔬菜等的蛋白質含量都算高，因此純素飲食其實很容易達到每日的蛋白質建議攝取量。但是運動員和健身的人會需要攝取更多蛋白質，確保肌肉恢復的速度和表現都維持在最佳狀態。
這種情況下，單靠食物攝取足夠的蛋白質可能會有點困難（ 建議每公斤體重含 1.6 至 2.2 克蛋白質 ），因此額外補充純素蛋白粉，如純素高蛋白營養配方粉、大豆蛋白粉（或其他純素蛋白粉），會是 CP 值高又省時的方法。
2. Omega 3 脂肪酸
Omega 3 主要存在於油魚和海洋來源，對大腦、認知功能、心臟、整體身心健康方面扮演著重要的角色。除此之外，Omega 3 是必不可少的營養素，因為人體無法自行生成，只能靠飲食攝取足夠的量。研究顯示，純素主義者體內的 Omega 3 含量低於雜食主義者和素食主義者。雖然有許多植物性 Omega 3，如奇亞籽、亞麻籽、核桃等，但要藉由這些食物達到每日攝取量可能不太有效率、也不太實際（ 特別是如果您想減重或不能攝取太多熱量，這些食物都較不適合，因為它們的熱量較高 ）。
還有一些證據顯示，這些食物可能無法有效提高體內 Omega 3 的濃度，但藻類的 Omega 3 補充品（素食者可服用）則能顯著提高 Omega 3 濃度，因此攝取 Omega 3 補充品會是CP值高又省時的方法。
3. 鐵質
鐵質在能量代謝和紅血球細胞的運作及造血過程中扮演著關鍵角色（ 這些小東西可以在我們的體內運送氧氣，讓我們得以活下去 ）。人類飲食中鐵質的主要來源是紅肉和其他動物性產品，這對素食者來說明顯是個大問題……雖然許多植物也含有鐵質，但植物裡的鐵屬於「非血紅素鐵」，生物利用度較低，較難被人體吸收利用。因此建議素食者（ 特別是女性和活動量大的人 ）補充較容易吸收的鐵質，因為他們對鐵質的需求量比每日建議量來得高。
4. 維生素 B12
維生素 B12 又稱為鈷胺素，影響著中樞神經系統的形成和運作，同時也確保新陳代謝正常運作，如此一來，人體才能生產所需能量，並調節其他代謝活動。目前公認素食者缺乏維生素 B12，而純素者的情況更嚴重。對於選擇植物性飲食的人來說，普遍建議他們補充維生素 B12，以避免像是疲勞、身體虛弱、便秘、食慾不振、手腳麻木刺痛、平衡力差等症狀。
5. 鈣質
跟缺乏其他營養素相比，缺鈣的情況較不常見，因為現在許多素食食品和飲料都含有鈣質。不論選擇何種飲食方式，大家的鈣質攝取量普遍來說還是較低，但素食者的鈣質攝取量跟其他人相比的確最低的。鈣質跟前面提及的營養素一樣，對人體也非常重要。我們的骨骼和牙齒是由鈣質組成的，它也有助於調節血液凝結、肌肉收縮和心率。
缺鈣會帶來許多風險，最為人知的就是骨折的風險增加，而素食者發生的機率更高，這是素食運動員要擔憂的問題，也是他們應該多補充鈣，以及我們提及下一個補充品的原因……
6. 維生素 D
大部分人攝取的維生素 D 和鈣質都低於建議量，且純素食者普遍都缺乏維生素 D（ 因為他們可能無法攝取特定種類的強化食品或動物性維生素 D ）。維生素 D 和鈣質會進行協同作用，有助於調節腸道中鈣質的吸收與再吸收。
此外，它還參與了人體各式各樣的機制，影響著身心方面的健康，更像是一種激素。維生素 D 又稱「陽光維生素」，當皮膚暴露在紫外線下，人體就能夠產生活性維生素 D。不論春夏秋冬，每日補充約 1000 到 2000 IU 的維生素 D 都有益健康。
7. 肌酸
這邊要介紹肌酸對運動營養愛好者致意，他們總希望攝取肌酸來獲得更好的表現。肌酸負責回收能量、補充三磷酸腺苷（ATP），ATP 分子是所有人體活動的能量來源，從運動、修復、甚至是形成記憶，任何需要能量的活動都要仰賴 ATP。當我們進行特定類型的活動，如高強度、短時間的運動，就需要大量的 ATP。如果在運動過程中，ATP 消耗的速度比補充的速度還要快，我們可能就無法做到想做的次數，或施展足夠的力氣。肌酸補充品的益處無法立竿見影，必須先讓肌肉內的肌酸含量達到飽和狀態，才能看到效果。服用肌酸的成效可能是由於它能夠增強肌力、影響肌肉生長和細胞的訊號傳輸。
肌酸可以透過飲食攝取，但只存在於某些動物性產品中（牛排是大家熟知的來源之一）。因此，純素運動員可能要考慮補充肌酸提升他們的表現。肌酸補充品常見的吃法有兩種，一種是滿載法，另一種是長期服用，差別在於「滿載法」可以更快看到成效（但有些人可能會腸胃不適）。
重點整理
大家都知道，少吃過度加工的動物性產品、多吃蔬果有益整體健康， 一周多吃幾次蔬食能夠促進健康，也提高蔬果攝取量。並非改變飲食習慣就能夠保障身體健康，每種飲食模式都有其缺點。但有規劃、協調、目標明確的純素飲食，再搭配需要的補充品，就能夠大大地提升您的健康。您不妨試試我們的建議，花些時間審視目前的飲食計畫，也讓我們知道您試了哪些方法和最後的成效。
